离职后一直拖欠工资不给该怎么办

法律分析：
（1）离职后单位拖欠工资，劳动者应先尝试与单位协商。法律规定用人单位按时支付工资是法定义务，劳动者可借此要求单位限期支付，这是较为温和的解决方式。
（2）若协商不成，可向劳动监察部门投诉。此时需准备能证明劳动关系和工资情况的材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，劳动监察部门会责令单位支付工资。
（3）还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在规定时间内提交仲裁申请书及相关证据。仲裁委受理后会安排开庭审理并作出裁决。
（4）若对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

提醒：
维权时要注意保留好相关证据，不同案情处理方式可能不同，建议咨询以进一步分析。
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（一）与单位协商时要保留沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以证明曾向单位主张自己的权利。
（二）向劳动监察部门投诉，除准备好劳动合同、工资条、考勤记录外，还可收集工作证、同事证言等材料，增强证据的证明力。
（三）申请仲裁时，确保仲裁申请书内容完整准确，清晰写明请求事项和事实理由。同时，注意在仲裁时效内提出申请。
（四）若对仲裁结果不服提起诉讼，要在规定的十五日期限内进行，准备好更充分的证据应对诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张自己的权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
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离职后遭遇单位拖欠工资，可这样维权：
1.先和单位协商，表明按时发工资是他们的法定义务，要求限期支付。

2.协商不成，向劳动监察部门投诉，带上劳动合同、工资条等能证明工作和工资情况的材料，由他们责令单位支付。

3.还能申请劳动仲裁，在知道权益受损一年内交仲裁申请书和证据，仲裁委受理后会安排审理并裁决。

4.若对仲裁结果不满，可在收到裁决书15日内向法院起诉。
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结论：
离职后单位拖欠工资，可通过与单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院起诉等步骤维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。离职后单位拖欠工资的行为违反了该法律规定。当遇到这种情况，首先可与单位协商，因为按时支付工资是单位的法定义务。若协商不成，向劳动监察部门投诉时，准备好能证明劳动关系和工资情况的材料，劳动监察部门有权责令单位支付。申请劳动仲裁需在规定时效内提交相关材料，仲裁委将依法审理并裁决。若对仲裁结果不满，还能在规定时间内向法院起诉。若大家在处理离职后单位拖欠工资问题时遇到困难或有疑问，可向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。
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离职后单位拖欠工资可采取多途径维权。核心在于先与单位协商，不成则通过行政与司法手段解决。
1.协商是首要步骤，明确告知单位按时支付工资是其法定义务，并要求限期支付。这既能友好解决问题，也体现劳动者理性维权。
2.协商无果可向劳动监察部门投诉。准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资情况的材料，由该部门责令单位支付。
3.还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提交仲裁申请书及相关证据，仲裁委受理后会安排开庭审理并作出裁决。
4.若对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

建议劳动者在工作中保留好相关证据，依法维权。